Solche und weitere Fragen erläutert in dieser Episode Prof. Dr. Rainer Jung. Er ist nicht nur selbst auf einem Weingut aufgewachsen, sondern vor allem auch Professor für Önologie – der Lehre vom Weinbau – und seit 2003 stellvertretender Leiter des Instituts für Önologie an der Hochschule Geisenheim.
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Wenn Weine um die Welt reisen